Küçükbaş ve büyükbaş havanların sağlığa faydalı birçok bölgesi bulunur. Türk mutfağında en çok tüketilen hayvan ürünlerinden birisi de işkembedir. Pek çok kişi tarafından sevilerek tüketilen işkembenin çorbası, sağlığa birçok yarar sağlayabiliyor.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

İşkembe Çorbası Faydaları Nelerdir?

İşkembe, hayvanlarda kas duvarı olarak görev alıyor. Türk mutfağından asırlardan bu yana tüketilen çorbası, uzmanlara göre sağlık için oldukça önemlidir. Bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanında, vücudun işleyiş sistemine katkı sağlayabiliyor. Bunların yanında onlarca faydası olduğu biliniyor.

İşkembe çorbasının önemli faydalarından birisi de bağışıklık sistemine olan katkılarıdır. Kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir açısından zengin olan işkembe çorbası ile enfeksiyon hastalıklarından korunmak mümkün olabiliyor. Vücut direncini yükseltici etkiler gösterir.

İşkembe çorbası, içeriğindeki bol miktarda kalsiyumla, kas ve kemik yapılarını destekler. Kemiklerin daha sağlam olmasına olanak sunar. Kas kütlelerinin daha iyi şekilde gelişmesi isteniyorsa, işkembe çorbası tüketilebilir.

Antioksidan içerikli olan işkembe çorbası, kanserden korunmak için tüketilebilir. Uzmanlar, işkembe çorbasının temiz ve iyi pişirilmiş şekilde hazırlanmış olmasını tavsiye ederler. Düzenli tüketimi durumunda, vücudu bakteri ve virüslerden arındırır.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

İşkembe çorbası genellikle sabah ve gece saatlerinde tüketilen çorbadır. Tok tutma özelliği olan işkembe çorbası, enerji verme konusunda oldukça etkilidir. Mideyi yormayan işkembe çorbası, uzun süre açlık hissi uyandırmadığından tercih edilebilir.

Sindirime iyi gelir. İşkembe çorbasının faydalarından birisi de sindirim sistemini düzenleyici etkisinin bulunmasıdır. Mide ve bağırsakların daha iyi çalışmalarına destek olur.

İşkembe Çorbası Neye İyi Gelir?

Ülkemizde sıklıkla tüketilen ve uzmanlar tarafından önerilen işkembe çorbası, birçok hastalığa iyi gelir. Hemen her yaştan kişinin tükettiği işkembe çorbası yapımında dikkat edilmesi halinde, faydaları alınabilir.

Göz Sağlığına İyi Gelir

İşkembe çorbasının, en önemli faydalarından birisi göz sağlığına verdiği faydalardır. Özellikle gözlerin daha iyi görmesi adına işkembe çorbası tüketilebilir.

Ağrılarda Tüketilebilir

İşkembe çorbası, enerji veren özelliğiyle Türk mutfağının vazgeçilmez yiyeceklerinden birisidir. Kronik yorgunluk durumunda ve ağrı yaşanması durumunda işkembe çorbası içilebilir. Çorbanın, ağrıları kesici özelliği olduğu biliniyor.

Yaşlanmayı Geciktirir

İşkembe çorbası, uzmanların en çok önerdikleri yiyeceklerin başında gelir. Cilt üzerinde faydaları olan işkembe çorbası, genç kalmak isteyen kişilerin tüketmek isteyeceği maddeler içerir.

İşkembe Çorbası Az Bilinen Faydaları

İşkembe çorbası, uzun yıllardan bu yana Türk mutfağının vazgeçilmeyen yiyecekleri arasındadır. Uzmanların araştırmalarına konu olan işkembe çorbası, halk arasında biliniyor ancak bazı faydaları çok az biliniyor.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

İşkembe çorbası hücre yenileyici özelliklere sahip olduğundan, doku hasarını önlemede etkilidir. Dokuların kendilerini hızlıca yenilemeleri konusunda işkembe çorbası tüketilen yiyecekler arasında bulunur.

İşkembe çorbası, vücuttaki hücrelerin artmasına katkıda bulunur. En az bilinen faydalarından birisi de organlara yeterli düzeyde enerji sağlayabiliyor olmasıdır.

İşkembe çorbası, stres ve depresyon için tüketilebilir. Beynin sinir hücrelerini yenilemesinde yardımcı olan işkembe çorbası, stres sorunuyla baş etmek adına içilen çorba türleri arasında bulunur.

İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

İşkembe çorbasının yararlarından faydalanmak için her şeyden önce yapımında dikkatli olmak gerekiyor. Temiz yapılmayan işkembe çorbası, faydadan daha çok zarar verebilir. Kıvamının tutturulması da ayrıca tadının daha iyi olmasını sağlayabilir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

İlk olarak işkembeleri, avuç içi büyüklüğüne denk gelecek şekilde parçalara ayırın ve hemen ardından bolca suyla temizleyin.

Yıkama kabına eklediğiniz işkembenin üzerine yarım çay bardağı kadar sirke ekleyin. Üzerine sıcak su gezdirdikten sonra 40-50 dakika bu şekilde bekletin.

Süre sonunda işkembeyi bol suyla duruladıktan sonra düdüklü tencereye ekleyin. İşkembenin üstünü geçecek bir biçimde suyla 50 dakika kadar haşlayın ve düdüklü tencereden çıkarıp süzün. Daha sonra tekrar düdüklüye yerleştirin, kapağını kapatmadan üzerine su ilave edin ve 15 dakika kadar tekrar haşlayın.

Geniş bir tencerenin içerisinde sıvı yağ kızdırmaya başlayın. Unu burada hafif kızartıp, içerisine 3 kepçe kadar işkembe haşlama suyunu koyun. 1,5 litre kadar su ekleyin ve kaynatın. Haşladığınız işkembeleri, küçükçe doğrayıp, kaynayan suya koyun. Bu sırada çorbanın terbiyesini dilediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

İşkembe Çorbası Yan Etkileri

İşkembe çorbasının herhangi bir yan etkisiyle karşılaşmamak için güvenilir yerden almanız öneriliyor. İyi temizlenmiş olması oldukça önemlidir. Ayrıca taze işkembeden yapılması gereklidir aksi halde bakteri çorbası içerek sağlığınızı tehlikeye atabilirsiniz. Kolesterol sorunu olanlar, kronik rahatsızlığı bulunanlar tüketmemeye özen göstermelidirler.