Kırmızı ette kimyasal!
Kırmızı ette bulunan kimyasal madde, damar tıkanıklığına yol açıyor.
"Nature Medicine" dergisinde yayımlanan araştırmaya göre, kırmızı ette bulunan karnitin maddesinin bağırsaklardaki bakteriler tarafından parçalanması, kolesterol düzeyinin yükselmesine neden olan zincirleme tepkiye yol açıyor.Düzenli olarak tüketilen kırmızı et, kalp hastalıklarına bağlı ölüm oranı yüzde 13 artırıyor.
Araştırmayı yöneten Cleveland Klinik'ten Stanley Hazen, parçalanan karnitin maddesinin karaciğerde TMAO adı verilen kimyasal bir maddeye dönüştürüldüğünü, kana karışan TMAO maddesinin ise damar tıkanıklığına neden olduğunu söyledi.
Araştırmaya katılanlardan kırmızı et tükettikten sonra kan örneği vermeleri istendiğini belirten Hazen, bu kişilerde kırmızı et yedikten sonra TMAO düzeyinin yükseldiğine dikkati çekti.
Hazen, vejetaryenlerin bağırsaklarında karnitini parçalayan bakterilere daha az rastlandığını, hayvansal gıda tüketmeyen bu kişilerde TMAO düzeyinin de son derece düşük olduğunu ifade etti.
Araştırmaya aralarında vejetaryenlerin de bulunduğu 2 bin 595 kişi katıldı.
Karnitini parçalayan bakteri sayısını azaltmak, TMAO'nun zararlı etkilerinin ortadan kaldırılmasına yardımcı oluyor.
Hazen; bağırsaklardaki bakteri dengesini değiştirmek için sık sık probiyotik yoğurt tüketilmesi gerektiğini de ekledi.
Sıradaki Haber
SON DAKİKA
EN ÇOK OKUNANLAR
SON DAKİKA HABERİ: Arda Güler hakkında bomba transfer iddiası! Ancelotti konuştu! '50 milyon Euro...'
Sektörde 'kan kaybı': Sıfır ve ikinci el satışlarında düşüş!
Şeker mi daha zararlı un mu? Prof. Dr. Osman Müftüoğlu açıkladı
SON DAKİKA! Asgari Ücret, Emekli Maaşı ve Kıdem Tazminatı! Her şey masada! 'Kritik toplantı bugün...'
Kabine Toplantısı ne zaman yapılacak, bu hafta var mı?