İngiltere'de "Hayvanlar mal ve hizmet olarak görülmemeli" felsefesi ile ortaya çıkan akım önce dünyayı şimdi de Türkiye'yi etkisi altına aldı. Dünyada vegan pazarı 3.1 milyar dolar olurken, Türkiye'de ise 400 milyon dolara ulaştı. Uzmanlar, sağlıklı yaşam, değişen spor ve beslenme alışkanlıkları nedeniyle önümüzdeki 5 yılda yüzde 300 artacak derken veganizme ulaşım zor değil Akdeniz ve Ege mutfakları vegan diyorlar. Türkiye Vegan ve Vejetaryenler Derneği Başkanı Ebru Arıman, vegan Mehtap Tüysüz ve Eşref Balcı CNN TÜRK'e konuştu.