Tuz ve şeker, insan sağlığının iki büyük düşmanı. Araştırmalar, düzenli tüketilen kırmızı biberin, hem tuz hem de şeker ihtiyacını karşıladığını gösteriyor. Buna göre, her gün yenilen kırmızı biber, beynin tuz ve şeker ihtiyacını gideriyor.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Zararlı üç beyazdan ikisi, tuz ve şekerden kurtulmak artık mümkün. Hem de kırmızı biber tüketerek. Öğle ve akşam yemeklerine sofrada eklenecek bir miktar kırmızı biber, ihtiyaç duyulan karbonhidrat miktarını ve alınan kaloriyi kısıtlıyor. Sebebi de kırmızı biberde bulunan "Kapsaisin" adlı etken madde. Kapsaisin, sindirim sisteminde anti-mikrobiyal ve anti-kanserojenik etkileri de bulunuyor.

Özellikle kırmızı biber ve baharatların etkisi Çin'de bir araştırmayla kanıtlandı. 600'den fazla kişi üzerinde yapılan deneyde, kişilerin beyinleri bilgisayarlı tomografi çekimi ile araştırıldı. Daha baharatlı beslenenlerde beynin daha az tuzlu ve tatlı tüketmeye yöneldiği görüldü.

Baharatlı yemek tüketenlerin günde 2,5 gram daha az tuz tükettiği, bu şekilde bu kişilerin tansiyon değerlerinin de daha düşük olduğu görüldü. Amerikan Sağlık Enstitüsü'nde yapılan meta analiz çalışmalarında öğle yemeğinde yarım çay kaşığı kırmızı biber tüketenlerde, bir sonraki öğünde şeker kalorili yemek ihtiyacı yüzde 70 azalıyor.