Etsiz çiğköfte denince hiç şüphesiz akla Adıyaman geliyor. Bundan sonra marka olarak da gelecek. Adıyaman Sanayi ve Ticaret Odası marka olmak için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvuruda bulundu. Yapılan incelemelerin ardından etsiz çiğköfte Adıyaman adına tescillendi.