Yayla çorbasının ünü dünyaya yayıldı
Bir kitap yazarı, dünyanın en iyi 20 çorbası listesi yayınladı. Yayla çorbası, o listeye giren tek Türk çorbası oldu. Peki, yayla çorbasının yapımında püf noktalar neler? CNN TÜRK muhabiri Gaye Sude Kayışlı ve kameraman Sercan Sever, işin ustasından öğrendi.
Az malzeme ile eşsiz lezzet. Sofraların vazgeçilmezi şimdi de dünya listesinde. Yazar Janet Clarkson "Çorba Küresel Bir Tarih" adlı kitabında dünyanın en iyi çorbalarına yer verdi ve listede 20 çorba yer aldı. İşte o çorbaların arasında tanıdık bir isim de var; yayla çorbası.
Peki, yayla çorbası nasıl lezzetli bir şekilde yapılır? İstanbul Aydın Üniversitesi Gastronomi Bölümü Usta Öğretici Halil İbrahim Çetin, CNN TÜRK izleyicileri için anlattı. Çetin, "Yayla çorbası İç Anadolu Bölgemizin sevilen, lezzetli bir çorbasıdır. Malzeme olarak pirinç, yoğurt, nane, tereyağı gibi besleyici ürünler olan malzemeler var. Birinci aşaması suyun kaynaması, suyun içerisine pirincin konulması. İkinci aşaması da terbiye dediğimiz bizim yöresel bağlayıcı bir kıvam verici ürün" dedi.
SON DAKİKA
EN ÇOK OKUNANLAR
2024 asgari ücrete ara zam var mı? Temmuz 2024 asgari ücret ara zammı olacak mı?
Geriye 12 parça kemik kalmıştı! Korhan Berzeg'in ölümünde yeni gelişme: Adli Tıp incelemesi tamamlandı...
19 Mayıs mesajları, sözleri 2024! Resimli, yazılı Atatürk'ün Anma Gençlik ve Spor Bayramı mesajı
Bursa'da zehir tacirlerine operasyon: Çatılarda böyle kovaladılar
Bu sahillere gece girişin cezası 387 bin TL