Sağlıklı ve doğal bir tüketim için birçok kişi evde yoğurt yapıyor. Peki yoğurt yapımının püf noktaları neler?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Sofraların vazgeçilmezi yoğurt. Kolay bir tarif ile evde rahatça yapılabiliyor.

Evde yoğurt yapmanın birçok püf noktası var. Bunlardan biri de malzemeleri sterilize etmek. Cam kavanozu ilk önce sıcak suyun içinde 15 dakika boyunca bekletiyoruz. Bundan sonra yapacağımız işlem artık sütün içine koyacağımız mikroorganizmalar.

Yoğurt yapımında bir diğer püf nokta da sütün sıcaklığı. Isıtılan süt 45 derecede olmalı. Sütü steril bir kepçe yardımı ile yine steril edilmiş bir bardağın içine alıyoruz. Bu sefer bardağın içindeki sıcaklığın 45 derece olması gerekiyor. Kültürleri içine ilave ediyoruz. Bu halk arasında maya dediğimiz şey. Bu artık benim yoğurt kullanımında yapacağım mayam oldu. Kültür kullanmaka istemeyenler kişiler evde yaptıkları yoğurdu kullanabilirler.

Uzmanlar iyi bir yoğurt yapılması için cam kavanoz ve pastörize süt kullanılmasını öneriyor. Tüm işlemlerden sonra sıra yoğurdun fırınlanmasına geliyor.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Ağzı açık olacak şekilde fırına koyuyoruz, sıcaklık ölçeri de yanına koyuyoruz. Yoğurdun istenilen kıvamda ve lezzette olabilmesi için sıcaklığın 45 derece olması önemli. 5-6 saat sonra çıkarıtıyoruz. Tezgahın üzerine bırakıyoruz. Buzdolabında 24 saat bekletiyoruz. Yoğurt tüketime hazır.