Bamya çorbası tarifi

Bamya çorbası tarifi

Bamya çorbası nasıl yapılır? Hangi malzemeler gerekir?

Malzemeler



  • 300 gram kuşbaşı kuzu eti

  • 100 gr kuru bamya

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı tereyağ

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • Yarım çay bardağı sıvıyağ

  • 1 adet limon

  • 1 tutam pulbiber

  • 1 tutam karabiber


Tarif



Kuzu etleri tencereyealınır ve suyunu çekene kadar pişirilir. Kuru bamyalar iplerinden çıkartılmadan yağsız tavaya konur ve ocakta dış tüylerinin ayrılması için yaklaşık 5 dakika tutulur. Bir bezin üzerine alınan bamyalar ovuşturulur. Ayrı bir tencereye sıcak su eklenir ve bamyalar içine atılarak yumuşayıncaya kadar haşlanır. 2 adet limonun suyu sıkılır ve bamyanın üzerine eklenir. Kuru soğanlar küçük küçük doğranır. Suyunu çeken etlere yarım çay bardağı sıvıyağ ile tereyağ eklenir ve kavrulmaya başlanır. Doğranan soğanlar ve 1 çay kaşığı kadar tuz ilave edilerek kavrulur. Haşlanan bamyalar sudan alınır ve ipinden sıyrılır. Kavrulan ete domates ve biber salçası eklenir ve sıcak su eklenir. 2 adet limonun suyu sıkılır ve bamyalarla birlikte suya ilave edilir. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Bamya Çorbası servise hazırdır.

{$ item.Title $}
{$ item.Title $} © {$ item.Files[0].Sources[0] $}
{$ item.Title $}
ilgili haberler
 
LG
MD
SM
XS