Ciğer yahni tarifi

Ciğer yahni tarifi

Ciğer yahni nasıl yapılır? Hangi malzemeler gerekir?

Malzemeler



  • 1 kilo dana ciğeri

  • 2 soğan

  • 3 diş sarımsak

  • 2 yeşil biber

  • 1 kapya (kırmızı) biber

  • 1 çorba kaşığı salça

  • 5 domates

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kimyon


Üzeri için



  • Maydanoz

  • Taze soğan


Tarif



Ciğerler sıvıyağda yüksek ateşte kısa süreli pişirilir. Ayrı bir tencerede soğan kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine sarımsak, biberler ve salça eklenir. Az pişen ciğerlerde tencereye aktarılır. Ciğerler soğan ve biberlerle biraz kavrulduktan sonra üstüne küp küp doğranmış domatesler eklenir ve karıştırılmadan pişmeye bırakılır. Tencerenin kapağı tam açılmadan üzerine kenarından biraz su ve tuz eklenir. Ciğerler piştikten sonra karabiberi ve kimyonu koyulur. Maydanoz ve yeşil soğanla servis edilir.

{$ item.Title $}
{$ item.Title $} © {$ item.Files[0].Sources[0] $}
{$ item.Title $}
ilgili haberler
 
LG
MD
SM
XS