Evde Dondurma Yapımı: Evde Dondurma Nasıl Yapılır? Yapımı Kolay En Güzel Evde Dondurma Tarifi

Evde Dondurma Yapımı: Evde Dondurma Nasıl Yapılır? Yapımı Kolay En Güzel Evde Dondurma Tarifi

Dondurma, yazın kavurucu sıcaklarının altında soğuk soğuk yenilen enfes bir lezzettir Ancak dondurma tüketimi sadece yaz aylarına özgü değildir. Dondurmanın lezzetinden kış aylarında da vazgeçmek istemeyenlerin ilk tercihi ise ev yapımı dondurma tariflerine koşmak olmaktadır. Çünkü market ve bakkallarda satılan dondurma çeşitleri kış aylarının gelmesiyle birlikte azalmaktadır.

 

Ev yapımı dondurma ise paketli ve hazır dondurmalardan çok daha sağlıklı ve lezzetli olabilmektedir. Herkes evinde kendi damak zevkine uygun olacak şekilde basit ve pratik dondurma tariflerini uygulayarak dondurma hazırlayabilir.

Evde Dondurma Nasıl Yapılır?

Dondurma her evde bulunan temel malzemelerle yapılabilen bir yaz tatlısıdır. Özellikle yaz aylarında tüketilen dondurma, kış aylarında gelen tatlı krizleri için de mükemmeldir. Son derece hafif ve lezzetli olan farklı dondurma tarifleri ile siz de kendi evinizde harikalar yaratabilir ve tariflere kendi özel malzemelerinizi ekleyerek dondurma çeşitlerini arttırabilirsiniz.

Herkes istediği aroma ve meyveyi katarak kendi ev yapımı dondurmasını kolaylıkla ve hızlıca yapabilir. Formunu korumak ve formda kalmak isteyenlerin de bir numaraları tatlı tercihi olan dondurmanın pek çok farklı çeşidi bulunmaktadır.

Yapımı En Kolay Evde Dondurma Tarifleri

Dondurma yapmak zor gibi görünse de aslında son derece basit bir işlemdir. Temel birkaç malzeme yardımıyla herkes hızlıca kendi ev yapımı dondurmasını yapabilir.

Vanilyalı Dondurma Tarifi

Dondurma türleri arasında hiç şüphesiz ki en fazla tercih edileni vanilyalı dondurmadır. Her tatlıyla yakışan bu hafif ve eşsiz lezzet ise evlerde yapılabilecek kadar kolaydır. Sütlü tatlılar arasında en hafif ve en ferah olan vanilyalı dondurma, sıcak soğuk demeden rahatlıkla tüketilebilir.

Malzemeler:

5 su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı salep (toz halinde)

400 gr krema (sıvı halde)

3 adet yumurta sarısı

1 adet çubuk vanilya

Yapılışı:

1- Vanilya çubuğunu iki parçaya ayırın.

2- Ayırdığınız vanilya parçalarını bir tencereye alın ve üzerine süt, salep ve toz şekerin yarısını ekleyin.

3- Karışımı iyice karıştırın ve ocağın altını açın.

4- Karışımı kıvam alana kadar karıştırın. Karışım kıvam aldığında ocağın altını söndürün ve karışımı ocaktan alın.

5- Karışımın içindeki vanilya çubuğunu çıkarın ve karışımı bir köşede soğumaya bırakın.

6- Bir kaba kremayı alın ve mikserle yüksek hızda çırpmaya başlayın.

7- Başka bir kaba yumurta sarılarını ve toz şekerin diğer yarısını ekleyerek iyice karıştırın. Şeker ve yumurta sarıları iyice karışana kadar çırpma işlemine devam edin.

 8- İyice karışmış kıvamlı yumurta ve şeker karışımını başka bir kaba ekleyin ve benmari usulünü uygulayarak eritin. Benmari usulünde yumurtaların kesilmesini önlemek için sürekli ve hızlı şekilde karışımı çırpmanız gerekir.

9- Yumurtanın içinde şekeri iyice eriterek benmari işlemini tamamlayın.

10- Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra karışımın bulunduğu kabı, soğuk suyla doldurulmuş başka bir kapta soğumaya bırakın.

11- Tenceredeki sütlü karışıma soğumaya bıraktığınız yumurtalı karışımı yavaşça ekleyin. Ekleme sırasında karışımı hızlıca çırpın.

12- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve hazırladığınız kremanın içine ekleyin.

13- Kremanın eklendiği bütün karışımı kek kalıbı, dondurma kalıbı veya cam kaseye aktarın ve üzerini hava almayacak şekilde streç film yardımı ile kapatın.

14- Kaba aktardığınız karışımın üst yüzeyini bir spatula kullanarak veya kabın dibini hafifçe tezgaha vurarak düzleyin.

15- Karışımı ortalama 8 - 10 saat derin dondurucu da bekletin.

16- Yeterli süre derin dondurucuda bekleyen karışımınızı afiyetle tüketebilirsiniz.

Not: Dondurmanın içine dilerseniz birkaç parça damla sakızı ekleyebilirsiniz.

{$ item.Title $}
{$ item.Title $} © {$ item.Files[0].Sources[0] $}
{$ item.DailyVideosDetails.Section_Title $}
{$ item.Title $}
{$ item.DailyVideosDetails.Section_Title $}
{$ item.Title $}
{$ item.DailyVideosDetails.Section_Title $}
{$ item.Title $}
{$ photo.Metadata.Title $}
{$ item.DailyVideosDetails.Section_Title $}
LG
MD
SM
XS