Sütlaç, sütlü tatlılar arasında en besleyici ve en popüler olanıdır. Bütün çocukların en tatlı anılarında sütlaç da mutlaka yer alır. Sütlacın çok daha tatlı hali olan fırın sütlaç ise klasik sütlaçtan daha güzeldir. Fırın sütlaç; evde yapıldığında hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik olmaktadır. Bu kolay ve pratik tatlı tarifi 7'den 70'e herkesin afiyetle yiyeceği tatlılar arasında bulunur. Fırın sütlaç formunu koruyanlar için de tatlı krizlerinin vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Fırında Sütlaç Tarifi

Fırında sütlaç yapımı, son derece basit ve pratiktir. Çok kısa sürede harika tatlılar yapmak istiyorsanız fırın sütlaç tarifini deneyebilirsiniz. Herkesin kolayca ve evindeki malzemelerle yapabileceği bu tarif, damaklarda eşsiz bir tat bırakacak ve tadına bakanın bir daha vazgeçemeyeceği bir tatlı olacaktır. Normal sütlaçtan çok daha güzel olan fırın sütlaç herkesin beğenisini kazanan en sevilen sütlü tatlılardan birisidir.

Çocuklarınızın sağlıklı tatlılar tüketmesini istiyorsanız fırın sütlaç tam size göre. Tatlı krizlerine de oldukça iyi gelen bu tatlı hafif olduğu için form korumaya çalışanlar tarafından da sıklıkla tercih edilen bir tatlı olarak başta geliyor. Sadece birkaç temel malzemeyle siz de hafif, pratik ve oldukça lezzetli fırın sütlaçlar yapabilirsiniz.

Fırında Sütlaç için Gereken Malzemeler

5 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su (pirincin haşlanacağı su)

1 çay bardağı pirinç

2 yemek kaşığı buğday nişastası

1 su bardağı un (nişastayı açmakta kullanılacak)

1 adet yumurta sarısı

1 paket vanilin

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

1- Sütü ve toz şekeri tencereye alın ve iyice çırpın. Çırpma işlemini tel çırpıcı veya mikser yardımıyla yapabilirsiniz. Çırpma işlemine şeker sütte iyice eriyene kadar devam edin.

2- Güzelce çırptığınız karışımı orta ateşte ocağa alın ve kaynamaya bırakın.

3- Pirinçleri bol suda yıkayın ve başka bir tencereye alın.

4- Pirinçlerin üzerine 2 bardak su ekleyin ve orta ateşte ocağa alarak haşlayın.

5- Suyunu çeken pirinçleri ocaktan alın. Pirincin fazla suyu kaldıysa bir süzgeç kullanarak fazla suyunu süzün.

6- Süt ve şeker karışımına vanilin ekleyin.

7- Süzdüğünüz pirinçleri süt karışımına ekleyin ve 1-2 dakika kadar karışımı kaynatarak karıştırın.

8- Ayrı bir kapta buğday nişastası ve yumurta sarısını bir bardak suyla iyice karıştırın.

9- İyice karışan karışımın kesilmemesi için kaynar sütten bir kepçe alarak karışıma yavaş yavaş dökün. Bu esnada karışımı hızlıca karıştırın.

10- Aynı işleme karışım ılık hale gelene kadar devam edin ve ılıyan karışımı azar azar süte eklemeye başlayın. Bu sırada sütü de hızlıca çırpmaya devam edin.

11- Fırınınızı açın ve 200 dereceye ayarlayın.

12- Ocakta pişmeye devam eden karışım kıvam aldığında ocağın altını kapatın ve porsiyonluk kaplara hazırladığınız karışımı pay edin.

13- Porsiyonluk kapları bir fırın tepsisine veya ızgara üzerine koyarak 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. Fırının içine bir kap su koymayı da unutmayın.

14- 15-20 dakika fırınladığınız sütlaçları üzerleri kızarınca fırından alın ve soğutarak tüketin.

Fırında Sütlaç Yaparken Önemli Püf Noktalar

1- Fırında sütlacı porsiyonluk fırın kaplarına ekleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Özellikle porsiyonluk güveçlerde fırın sütlaç çok güzel bir şekilde pişer.

2- Sütlacı porsiyonluk kaplarda fırına verirken fırına bir kap su koyarsanız fırının sütlacı sert ve kuru hale getirmesini önlersiniz. Suyun oluşturduğu buhar sütlaçlarınızın fırında kurumadan nemli kalmasını sağlar.