Sebzeli, şehriyeli tavuk çorbası tarifi! Evde şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?
Türk mutfağının en çok sevilen ve en çok tüketilen çorbalarından biri olan şehriyeli tavuk çorbası isteğe göre sebzeli ya da sebzesiz olarak tercih edilebiliyor. Peki, evde şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır, püf noktaları ve malzemeleri neler? İşte yapımı kolay sebzeli, şehriyeli tavuk çorbası tarifi...

Şehriyeli tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorbadır. İşte basit bir tarif:
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Limon suyu (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:
Hazırlık:
Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin.
Soğanı ince doğrayın, havucu rendeleyin ve sarımsağı ezin.
Soğan ve Sarımsağı Kavurma:
Büyük bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyun. Orta ateşte ısıtın.
Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Sebzeleri Ekleyin:
Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Şehriyeyi Ekleyin:
Arpa şehriyeyi tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.

Sıvıları Ekleyin:
Tavuk suyunu ve suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Tavuk ve Baharatları Ekleyin:
Didiklenmiş tavuk etini tencereye ekleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Çorbayı orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Son Dokunuş:
Çorbanın kıvamını kontrol edin. Eğer çok koyu olduysa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
Servis:
Çorbanızı sıcak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!