MasterChef Türkiye'nin bu akşam yayınlanan bölümünde Hasan Biltekin yapacağı tabakta istiridye kullanacak. Birçok izleyici istiridye kilosu ne kadar? sorusuna yanıt arıyor. Peki ama istiridye nedir, tadı nasıl?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

İstiridye birçok yemekte kullanılan bir üründür. İstiridye, yumuşakçalar şubesinin yassı solungaçlılar sınıfından, ılıman ve sıcak denizlerde toplu halde yaşayan çift kabuklu bir hayvan. Zemine yapışan kabuk çukur ve büyük, üstte kalan kabuk ise düz ve daha küçüktür. İstiridyenin kabukları, derisinin salgısıdır. Kabuğun üst yüzeyi sert ve pürüzlüdür. Peki ama istiridye nasıl yapılır, tadı nasıl?

İstiridye tarifi

Geniş ve büyük bir tavayı ısıtın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, doğranmış mantarlar ile birlikte soteleyin. Mantarlar suyunu salıp, tekrar çektikten sonra sarımsakları, tereyağı ve limon suyunu da ekleyip 2 dakika ateşte çevirin. Tuz,karabiber, pul biber ve taze kekiği de ekleyip karıştırın.