Mıhlama, Karadeniz mutfağının sevilen lezzetleri arasında yer almaktadır. Mısır unu ve tereyağı kullanılarak hazırlanan nefis lezzet mıhlama, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunmaktadır. Asıl lezzetini ise Trabzon peynirinden alan mıhlama, kahvaltı sofranızın sevilerek tüketilen tatları arasında olacaktır.�

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Mıhlama Nasıl Yapılır?

 Mıhlama, kahvaltı sofralarının sevilerek tüketilen tarifleri arasında bulunmaktadır. Oldukça az malzeme kullanarak kahvaltı sofranız için eşsiz bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Tereyağı, mısır unu, Trabzon peyniri ve su kullanarak mıhlama hazırlamanız mümkün olmaktadır.

 İnce çekilmiş mısır unu ve gerçek tereyağı kullanmanız yapacağınız mıhlamanın lezzetini artıracak olan önemli unsurlar arasında yer almaktadır. Mıhlama yaparken içerisine su eklemek yerine süt koymayı da tercih edebilirsiniz. Aynı zamanda Trabzon peyniri bulamamanız durumunda eriyen çeçil peynir kullanmayı da tercih edebilirsiniz. 

 Mıhlama yapmak için ilk olarak tereyağı bir sahanın içerisine aktarılır Kısık ateşte yağ yanmadan fokurdayana kadar eritilmeye devam edilir. Eriyen tereyağının içerisine yavaş yavaş mısır unu ekleyerek bir spatula yardımıyla kavurmaya devam etmeniz gerekmektedir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Kavrulan mısır ununun renk almasının ardından ise suyunu ilave edebilirsiniz. Hemen ardından mısır ununa tel tel ayrılan Trabzon peynirinin eklenerek karıştırılması gerekmektedir. Mıhlama arada bir karıştırılarak kısık ateşte pişirilmeye devam edilmelidir. Tereyağı tavanın üzerine çıkarak renk aldığında ise ocaktan mıhlamayı alarak sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. 

 Evde Yerken Uzayan Mıhlama Tarifi

 Mısır ekmeğinizi batırdığınız zaman uzayan eşsiz bir lezzet olarak mıhlama kahvaltı sofralarında tercih edilmektedir. En sevilen kahvaltılık lezzetler arasında yer alan mıhlama, yerken uzayan eşsiz kıvamıyla sıcak olarak tüketilmelidir. Tereyağının donmaması ve yerken uzayan kıvamın elde edilmesi için sıcak bir şekilde servis edilmesi gerekmektedir. 

 2 yemek kaşığı tereyağı bir sahana alarak kısık ateşte eritilir. Ardından ise içerisine 2 yemek kaşığı mısır unu eklenerek kısık ateşte kavrulmaya devam edilmesi gerekmektedir. Mısır unu kavrularak renk almasının ardından ise içerisine 1 su bardağı süt veya su eklenmesi gerekir.

 Ardından kaynamaya bırakılır. Kaynayan suyun içerisine ise tel tel ayrılan 1 su bardağı Trabzon peynirinin eklenmesi gerekmektedir. Mıhlama yapılırken peynirler eklendikten sonra kısık ateşte ara sıra karıştırmaya devam edilerek pişirilir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Tereyağının yüzeye çıkmasının ardından ise mıhlama ocaktan alınarak sıcak bir şekilde servis edilmesi gerekmektedir. Mıhlamada asıl önemli olan kullanılan peynir türü olarak ifade edilebilir. Trabzon peyniri bulamadığınız zamanlarda çeçil peynir kullanarak da mıhlama yapmayı tercih edebilirsiniz. Son olarak sıcak bir şekilde mısır ekmeği ve çayla birlikte mıhlamayı tüketebilirsiniz.