Patatesli mantı Sivas yöresine ait olup tarifi kolay yemek türlerinden. Malzemesi az olan yemeğin hazırlanışı oldukça kolay. İşte İç Anadolu’nun ve Sivas’ın en çok sevilen yemeklerinden olan Patatesli Mantı tarifi.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Sahrap Soysal, patatesli mantı yemeğinde hangi malzemelerin kullandığını, yemeğin nasıl yapıldığını ayrıntılı bir şekilde açıklıyor. Sivas yöresine ait olan patatesli mantı, akşam yemeklerinin vazgeçilmezi…

Malzemeleri

·         4 adet orta boy patates

·         2 çay kaşığı tuz, kırmızı pul bibe

·         1 kahve fincanı zeytinyağ

·         2 adet orta boy havu

·         2 yemek kaşığı sıvıya

·         2-3 su bardağı sarmısaklı yoğurt  (iyice çırpılmış olmalı)

Patatesli mantı tarifi nasıl yapılır?

·         Patatesleri iyice yıkayıp ortadan ikiye böldükten sonra bol tuzlu suda haşlayıp süzün. Soyup henüz sıcak haldeyken rendeleyin ve tuz, pul biber ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.

·             Diğer taraftan, havuçları rendeleyin ve bir tavaya koyduğunuz sıvıyağda rengi iyice sararıncaya kadar, 4-5 dakika kavurup ocaktan alın. Havucun hafifçe yumuşaması yeterli olacaktır.

·             Havucu sıcakken patatesin üzerine ekleyip önce kaşıkla, ılık hale gelince de elinizle karıştırın.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

·             Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları yuvarlayın. Topları bir servis tabağına dizin.

·             Üzerine iyice çırpılmış olan sarmısaklı yoğurdu gezdirin. İsterseniz üzerine 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı gezdirip pul biber ve kuru nane de serpiştirebilirsiniz.

·             Afiyet olsun…

Diğer yemek tarifleri için takipte kalın