MasterChef Türkiye'nin bu akşam yayınlanan bölümünde Hasan Biltekin yapacağı tabakta deniz tarağı kullanacak. Birçok izleyici Deniz Tarağı'nın kilosu ne kadar? sorusuna yanıt arıyor. Peki ama Deniz Tarağı nedir, tadı nasıl?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Deniz Tarağı birçok yemekte kullanılan bir üründür. Deniz tarağı bazı bivalvia yumuşakçalarının ortak adıdır. Bu kelime, çoğu zaman sadece yenilebilir ve infauna formunda yaşayan türleri tanımlamakta kullanılır. İnfauna formunda yaşayan türler, hayatlarının çoğunu kısmen okyanus tabanındaki kumda gömülü olarak geçirirler. Peki ama deniz tarağı nasıl yapılır, tadı nasıl?

Deniz Tarağı tarifi

Marinasyon malzemelerini bir kasede karıştırıp deniz taraklarını sosun içine yatırın. (Bunu birkaç saat önceden de yapabilirsiniz.)

Marinasyonda beklettiğiniz deniz taraklarını kızgın tavada her iki tarafı 2-2,5 dakika olmak üzere mühürleyip alın.

Sosu servis tabağına yayıp deniz taraklarını üzerine yerleştirin.

Deniz taraklarınızı chimichurri sosuyla servis edebilirsiniz.

Deniz tarağı malzemeleri

6 adet deniz tarağı
Marinasyonu için:

500 mililitre zeytinyağı
2 çay kaşığı taze kekik
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı tane beyaz biber