Yeni yıl sofrasında menüde neler olmalı?

31 Aralık 2018 yılbaşı menüsü bugün yeni yıla girerken yakınlarına lezzetli bir sofra hazırlamak isteyen kişiler tarafından araştırılmaya devam ediyor. Yeni yıl sofrasında her yıl olduğu gibi en çok tercih edilen et türü ise kuşkusuz hindi olacak. İşte pratik hindi tarifi ve örnek yılbaşı menüsü…

Haberin Devamı

Yılbaşı menüsü 2019 yılının ilk saatlerinde lezzetli bir deneyim yaşamak isteyen kişilerin tercihi olacak. Başlangıçlar, ara sıcaklar ve ana yemeklerle yılın son gününde birçok evde yeni yılın gelişini kutlanacak. İşte bu yıla özel örnek yılbaşı menüsü…

Bu yılın yılbaşı menüsü şöyle;

Süzme mercimek çorbası,
Zeytinyağlı yaprak sarma,
Patates salatası,
Paçanga böreği
Fırında hindi.

FIRINDA HİNDİ NASIL PİŞİRİLİR?

Yeni yılda birçok kişinin özel olarak tercih ettiği hindi yine yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olacak. Fırında hindiyi bütün olarak pişirmek için marine etmek gerekiyor. Bunun için tereyağı, zeytinyağı, limon suyu, tuz, bal, domates salçası ile hazırlayacağınız karışımı, hindinin üzerine dökün. Masaj yaparak sosun iyice yedirilmesini sağlayın. Pişirme sırasında yanmaması için biberiye ve fesleğene yer verilmesi gerekir.

Marine etme işlemi bittikten sonra ise pişme sırasında suyunu salacağını unutmadan derin ve geniş bir fırın tepsisine hindiyi alın. Piştikten sonra da estetik bir görünüm alması ve bütün durması için hindiyi ısıya dayanıklı bir ip yardımıyla but kısımlarından bağlayın. Kanat kısımlarını tahta şişler ya da ip yardımıyla gövdeye sabitlemeniz gerekiyor. Hindinin kurumaması için alüminyum folyoyla üzerini kapatabilirsiniz. İç pilavı ayrı olarak hazırladıktan sonra, fırında pişen hindinizle beraber servis edebilir ya da iç pilavı hindinin içerisine doldurabilirsiniz.

Haberin Devamı

4-5,5 kilogram hindi için 160 derecede 3-3,5 saat pişirme süresi vardır. Hindinin içini de dolduracaksınız, yarım saat daha pişirebilirsiniz. Afiyet olsun