Yumurta dünya üzerindeki pek çok toplumda baharın müjdecisi olarak, bolluk ve bereketin yanı sıra iyi şansın sembolü olarak kabul görmektedir. Yumurta beslenme açısından bakıldığında ise dengeli ve yeterli beslenmede, vücudun gereksinimi olan besin ögelerinin hemen hemen tamamını sağlaması açısından soldukça değerli bir besin kaynağıdır. Yumurtanın ideal miktar ve oranda tüketilmesi durumunda olmazsa olmaz besinler arasında kendisine yer bulmaktadır.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Yumurta Kaç Kalori?

Oldukça önemli bir besin kaynağı olan yumurtanın kaç kalori olduğu pek çok kişi tarafından merak edilen bir konudur. Bu kapsamda bir adet 56,00 gram ağırlığındaki bir yumurtanın kalorisi 80.08 kcal %4.00 kadardır. Bir adet 65,00 gram ağırlığındaki bir yumurtanın kalorisi ise 92.95 kcal %4.65 'kadardır.

Yumurtanın Besin Değerleri Nelerdir?

Genel olarak bir yumurtanın sarı kısmı büyük ölçüde vitamin ve yağları içermektedir. yumurtanın beyaz olan bölümü ise yüksek oranda proteinleri içermektedir. Yumurtanın sahip olduğu protein emilimi açısından en etkili tüketim biçimi rafadan olarak bilinmektedir. Buna göre yumurtanın sahip olduğu besin değerleri;

Yumurtanın İçeriğindeki Besin Elementi Bütün Yumurta Beyazı Sarısı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Enerji (kkal) 75 17 59

 Riboflavin (mg) 0.254 0.151 0.103

 Protein (g) 6.25 3.52 2.78

 Niasin (mg) 0.036 0.031 0.005

 Toplam Yağ (g) 5.01 0 5.12

 Sodyum, Na (mg) 63 55 7

 Toplam Karbonhidrat (g) 0.6 0.3 0.3

 B6 Vitamini 0.070 0.001 0.0069

 Yağ Asitleri 4.33 0 4.33

 Vitamin B12 (mcg) 0.50 0.07 0.43

 Doymuş Yağlar (g) 1.55 0 1.55

 Folat (mcg) 23.5 1.0 22.5

 Tekli Doymamış Yağlar (g) 1.91 0 1.91

 Çoklu Doymamış Yağlar (g) 0.68 0 0.68

 Kolestrol (mg) 213 0 213

 Tiamin (mg) 0.031 0.002 0.028

 Manganez, Mn (mg) 0.012 0.001 0.011

 Vitamin A (IU) 317.5 0 317.5

 Bakır, Cu (mg) 0.007 0.002 0.005

 Demir, Fe (mg) 0.72 0.01 0.59

 Vitamin E (mg) 0.70 0 0.70

 İyot, I (mg) 0.024 0.001 0.023

 Vitamin D (IU) 24.5 0 24.5

 Kolin (mg) 215.1 0.42 214.6

 Magnezyum, Mg (mg) 5 4 1

 Biotin (mcg) 9.98 2.34 7.58

 Çinko, Zn (mg) 0.55 0 0.55

 Kalsiyum, Ca (mg) 25 2 23

Haşlanmış Yumurta Kaç Kalori Olur?

Bir adet haşlanarak pişirilmiş olan yumurta; folik asit, protein, fosfor, demir, çinko bakımından çok zengin bir besin kaynağı oluşturmaktadır. Aynı zamanda vücudun gereksinimi olan aminoasitleri de içerir. 1 adet haşlanarak pişirilmiş olan yumurta 74,5 kaloridir. 

Yumurtanın Faydaları Nelerdir?

Yumurta içeriğinde pek çok vitamin ve minerali birlikte içeren önemli besin kaynaklarından biridir. Özellikle bebek ve çocuklarda zihinsel ve bedensel gelişimi önemli ölçüde desteleyen besin kaynaklarındandır. Önemli bir protein içeriğine sahip olan yumurta tüketimi sayesinde doygunluk hissini arttırıcı bir etki sağlar ve tokluk süresini uzatır. Bundan dolayı kilo kontrolü bakımından da yumurta tüketimi beslenmede çok büyük öneme sahip bir yer tutmaktadır.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Yumurtanın içeriğindeki yağ bileşikleri özellikle beyin ve sinir dokularının gelişimi için büyük önem taşıyor. Sağlıklı bir şekilde pişirilen yumurtanın her gün tüketilmesinde herhangi bir sakınca bulunmuyor. Fakat kolesterol seviyesi yüksek olan bireyler doktor ve diyetisyenlerinin uygun gördüğü sıklıkta yumurta tüketmeye dikkat etmelidirler.

Yumurta içermekte olduğu vitamin ve mineraller bakımından kas ve kemik yapısından kan üretimine, sinir sisteminden göz sağlığına adar farklılık gösteren pek çok metabolik işlevde fayda sağlayan bir besindir. Bağışıklığı güçlendirici bir etkiye sahip olan yumurta kişileri, hastalıklara karşı koruyucu bir etki barındırmaktadır.

Yumurtanın Tazeliği Nasıl Anlaşılır? 

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Bir yumurtanın tazeliğini anlamak adına evde küçük testler yapmak mümkün olmaktadır. Bunun için yumurtayı ışığa doğru tutup içindeki hava boşluğunun genişliğine bakmak mümkün olmaktadır. Yumurtanın içerisindeki hava boşluğunun, yumurtanın yaklaşık olarak yarısı ve daha fazlasını oluşturuyorsa bu durumda elinizdeki yumurta bayat demektir.

Bir yumurtanın taze olup olmadığını anlamanın bir başka yöntemi ise, yumurtaları tek tek kontrol etmek yerine hepsini su dolu bir kabın içine bırakmaktır. Taze olan yumurtalar su dolu kabın içinde dibe çökerken, bayat olanları ise suyun üzerine çıkar.

Yumurtanın taze olduğunu ortaya koyan başka bir yöntem de yumurta dikkatlice kırıldığında sarısı ortada dağılmadan duruyor ise ve akı da sarının çevresini düzgün bir şekilde sarıyorsa bu yumurta taze demektir.