Fırında İzmir köfte için gerekli malzemeler, en güzel İzmir yapımı köfte için oldukça önemli. Fırında İzmir köfte tarifi doğru uygulandığında kusursuz lezzete ulaşmak mümkün. Peki, fırında İzmir köfte nasıl yapılır, kaç derecede pişer?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Sağlıklı yaşamak için tüketilmesi gereken birçok ürün bulunmaktadır. Bu ürünlerin başında et gelmektedir. Tabi etten çeşit çeşit yemek yapılabilmektedir. Eti sade tüketmek istemeyenler kıyma olarak da tercih edebilmektedir. Kıymadan yapılabilecek en güzel yemeklerden birisi hiç şüphesiz nefis köftelerdir. Köftenin de birçok çeşidi bulunmaktadır. Bu çeşitlerden en çok tercih edileni lezzetli tadıyla İzmir köftedir.

 Fırında İzmir Köfte İçin Gerekli Malzemeler

Yarım kilo köftelik kıyma

1 tane yumurta

Yarım demetten biraz az maydanoz

2 yemek kaşığı kadar galeta unu

1 tane soğan

4 adet orta boy patates

1,5 yemek kaşığı domates salçası

Tuz, kekik, karabiber ve kimyon

1 bardak ılık su

Kızartmak için yeteri kadar sıvıyağ

Üzerine yerleştirmek için domates ve biber parçaları.

 Fırında İzmir Köfte Tarifi: İzmir Köfte Fırında Nasıl Yapılır?

 1. Fırında İzmir köftenin yapılışı için öncelikle köfte harcınızı hazırlamanız gerekmektedir. Köfte harcı hazırlandıktan sonra diğer aşamalara geçebilirsiniz.

 2. Köfte harcını hazırlamak için kıymanızı bir kabın içine almalısınız. Kaba aldığınız kıymanın içine 1 adet yumurtayı kırın ve karıştırın. Soğanı güzelce rendeledikten sonra harcın üzerine ilave edin. Ardından tuz, karabiber, kekik ve kimyonu ekleyin ( Baharatları damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz ).

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 3. 2 yemek kaşığı kadar galeta ununu da ekledikten sonra harcınızı karıştırın. Son olarak da belirtilen miktarda maydanozu ilave edin. Bu aşamada harcınızı elle yoğurmaya başlayabilirsiniz.

 4. Köfte harcınızı iyice yoğurduktan ve malzemelerin iç içe geçtiğinden emin olduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Kopartmış olduğunuz bu parçalara parmak uzunluğunda ve biraz kalınca şekiller verin.

 5. Şekil verdiğiniz köfteleri tabak içerisine dizdikten sonra buzdolabında dinlenmeye bırakabilirsiniz.

 6. Köfteleri yaptıktan sonra diğer malzemeleri hazırlamaya geçebilirsiniz. 4 adet patatesin kabuklarını soyarak suya tutun ve ardından yassı olacak şekilde dilimleyin. Dilimlediğiniz patatesleri su içerisinde bekletin. Diğer tarafta bir tavaya yağ koyarak ocağı alıp ısıtın.

 7. Yağ ısınmaya başlarken patateslerinizin suyunu süzün ve kızgın yağda güzelce kızartın. Patatesler kızardıktan sonra sıra köfteleri kızartmaya geldi. Patatesleri ve köfteleri kızarttıktan sonra son aşamaya geçebilirsiniz.

 8. Orta boy bir fırın kabına sırayla bir köfte bir patates olacak şekilde yan yana dizin. Küçük bir kap içerisine salçayı ve suyu ekleyerek karıştırın. Az miktarda tuz ekleyerek salçanın rengini iyice açın. Son olarak da hazırladığınız bu salçalı suyu köfte ve patateslerin üzerine dökün. Üzerine domates ve biber parçaları ekleyerek önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına sürün. Yaklaşık 20 dakika sonra yemeğiniz hazır olacak.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Fırında İzmir Köfte Nasıl ve Kaç Derecede Pişer?

 - Fırında İzmir köftenin daha iyi pişmesi için köfte ve patatesleri önceden kızartmanız gerekmektedir. Fırına koyacağınız için köftelerin az sulu kalmasına dikkat edin.

 - Fırında İzmir köfte yaklaşık olarak 20 dakikada pişer. Fırını 180 dereceye ayarlayarak yemeğinizi fırına sürmeden önce ısıtmalısınız.

 ​​​​​​En Güzel İzmir Köfte Nasıl Yapılmalıdır?

 > İzmir köfteyi yaparken kullanacağınız kıyma iyi çekilmiş ve az yağlı olmalıdır.

 > Fırına koyacağınız köfte ve patatesleri önceden kızartacağınız için fırında çok pişirmenize gerek yoktur. 20 dakika civarında pişirmek yeterli olacaktır. Bu yüzden köfteleri kızartırken çok kurutmamaya özen gösterin.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Fırında İzmir Köftenin Yanında Neler Yenilebilir?

 - Fırında İzmir köftenin yanına en çok yakışan yemek herkesin tahmin edebileceği gibi nefis bir pilavdır. Ayrıca mevsime uygun seçilmiş olan malzemelerden yapacağınız salatada yemeğinizin yanına çok yakışır. İçecek olarak ise ayran güzel bir tercih olabilir.