Canlı YayınGiriş
SON DAKİKA
Reha Erus Hamburger mi, pizza mı?
06.06.2025 Cuma | 16:02Son Güncelleme:Geçenlerde, online bir yemek sipariş sitesinin 'FutureBright Group' ile gerçekleştirdiği 'Türkiye Keyif Haritası' araştırmasını sosyal medyada okudum. Çok yönlü bir araştırma olmuş ve hazır yemek siparişlerinde Türk damak tadı tüm ayrıntılarıyla masaya yatırılmış; bu arada sosyoloji ve psikoloji faktörleri ön plana çıkarılmış. Tabii, hazır yemek siparişlerinde kebap türleri ilk sırayı almış.
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Benim önemsediğim iki uluslararası yemek ise hamburger ve pizzaydı. Hamburger %19'u yakalarken, pizza %16'da kalmış. Araştırmada, hamburgerin daha çok yalnızken yenilen bir yemek olduğu, pizzanın ise sosyal ortamlarda tercih edildiği ortaya çıkmış. Araştırma sonunda, Türk insanının lüks ve karmaşık arayışlar yerine, temel ihtiyaçların karşılandığı basit ve ulaşılabilir keyiflere yöneldiği de belirlenmiş.
Bu yılın ilk beş ayında ABD, Malta ve İtalya'ya gittim. Genel görünüşte hamburger, Amerikalıların ilk yemek tercihi; pizza ise İtalyanların, makarnadan sonra ikinci sırasında yer alıyor. İtalyanlar yemek konusunda oldukça tutucudur. Ayrıca sipariş vermek yerine, lokantalarda ailece masaya oturup yemek yemeyi severler. Zaten hamburger, İtalyanların damak tadına Türkiye'den bile daha geç girmiştir. Dünyanın bir numaralı hamburger zinciri, akıllı bir girişimle ilk şubelerini paralı otoyollardaki benzin istasyonlarında açtı. Bir süre önce ülkede yapılan bir araştırmada, hamburgeri en çok küçük öğrencilerin tükettiği ortaya çıktı.
Amerika'da ise durum farklı. Eve siparişte pizza, hamburgerin ciddi şekilde önünde. Zaten ikinci sırada, Çin mutfağı ürünleri yer alıyor; çünkü daha pratik oldukları için tercih ediliyorlar. Evinde hamburger yemek isteyenler, hemen hemen her evde bulunan barbekü ocaklarında da bu yemeği hazırlayabiliyor.
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Hamburger özellikle gençler arasında daha popüler bir yemek olarak ortaya çıkmaktadır. Genç bireyler arkadaş grupları ile dışarıda hızlı bir atıştırmalık istediklerinde hamburgeri tercih etmektedir. Pizza ise aileler ve arkadaş gurupları tarafından istenilen bir yiyecek ürünü olarak gözükmektedir. Ailenin ve arkadaş guruplarının birlikte vakit geçirdiği akşam yemeklerinde ya da özel günlerde pizza sipariş vermeyi uygun buldukları gözlemlenmektedir .Pizzanın paylaşılabilir olması ve çeşitli damak zevklerine hitap etmesi nedeniyle aile ve arkadaş ortamlarında daha uygun seçenek olarak değerlendirilmektedir. Bu sonuçlar yiyecek tercihleriyle sosyal alışkanlıklar arasında güçlü bir ilişki olduğunu ortaya koymaktadır.
Sonuç olarak dilimlenmesi kolay pizza, kalabalık evlerde sipariş edilip daha çok tüketiliyor. Hamburger ise bir hafta sonu seçeneği olarak ününü sürdürmeye çalışıyor. Türkiye'de yapılan bu araştırma, bence ülkemiz insanlarının damak tadı konusunda gerçekten uzman olduğunu gösteriyor.
https://www.cnnturk.com/yazarlar/guncel/reha-erus/hamburger-mi-pizza-mi-2295078 vazgeç yazıcıya gönder!
Hamburger mi, pizza mı?
Geçenlerde, online bir yemek sipariş sitesinin 'FutureBright Group' ile gerçekleştirdiği 'Türkiye Keyif Haritası' araştırmasını sosyal medyada okudum. Çok yönlü bir araştırma olmuş ve hazır yemek siparişlerinde Türk damak tadı tüm ayrıntılarıyla masaya yatırılmış; bu arada sosyoloji ve psikoloji faktörleri ön plana çıkarılmış. Tabii, hazır yemek siparişlerinde kebap türleri ilk sırayı almış.
Benim önemsediğim iki uluslararası yemek ise hamburger ve pizzaydı. Hamburger %19'u yakalarken, pizza %16'da kalmış. Araştırmada, hamburgerin daha çok yalnızken yenilen bir yemek olduğu, pizzanın ise sosyal ortamlarda tercih edildiği ortaya çıkmış. Araştırma sonunda, Türk insanının lüks ve karmaşık arayışlar yerine, temel ihtiyaçların karşılandığı basit ve ulaşılabilir keyiflere yöneldiği de belirlenmiş.
Bu yılın ilk beş ayında ABD, Malta ve İtalya'ya gittim. Genel görünüşte hamburger, Amerikalıların ilk yemek tercihi; pizza ise İtalyanların, makarnadan sonra ikinci sırasında yer alıyor. İtalyanlar yemek konusunda oldukça tutucudur. Ayrıca sipariş vermek yerine, lokantalarda ailece masaya oturup yemek yemeyi severler. Zaten hamburger, İtalyanların damak tadına Türkiye'den bile daha geç girmiştir. Dünyanın bir numaralı hamburger zinciri, akıllı bir girişimle ilk şubelerini paralı otoyollardaki benzin istasyonlarında açtı. Bir süre önce ülkede yapılan bir araştırmada, hamburgeri en çok küçük öğrencilerin tükettiği ortaya çıktı.
Amerika'da ise durum farklı. Eve siparişte pizza, hamburgerin ciddi şekilde önünde. Zaten ikinci sırada, Çin mutfağı ürünleri yer alıyor; çünkü daha pratik oldukları için tercih ediliyorlar. Evinde hamburger yemek isteyenler, hemen hemen her evde bulunan barbekü ocaklarında da bu yemeği hazırlayabiliyor.
Hamburger özellikle gençler arasında daha popüler bir yemek olarak ortaya çıkmaktadır. Genç bireyler arkadaş grupları ile dışarıda hızlı bir atıştırmalık istediklerinde hamburgeri tercih etmektedir. Pizza ise aileler ve arkadaş gurupları tarafından istenilen bir yiyecek ürünü olarak gözükmektedir. Ailenin ve arkadaş guruplarının birlikte vakit geçirdiği akşam yemeklerinde ya da özel günlerde pizza sipariş vermeyi uygun buldukları gözlemlenmektedir .Pizzanın paylaşılabilir olması ve çeşitli damak zevklerine hitap etmesi nedeniyle aile ve arkadaş ortamlarında daha uygun seçenek olarak değerlendirilmektedir. Bu sonuçlar yiyecek tercihleriyle sosyal alışkanlıklar arasında güçlü bir ilişki olduğunu ortaya koymaktadır.
Sonuç olarak dilimlenmesi kolay pizza, kalabalık evlerde sipariş edilip daha çok tüketiliyor. Hamburger ise bir hafta sonu seçeneği olarak ününü sürdürmeye çalışıyor. Türkiye'de yapılan bu araştırma, bence ülkemiz insanlarının damak tadı konusunda gerçekten uzman olduğunu gösteriyor.