Hindistancevizli Selanik Tatlısı tarifi: Nasıl yapılır?

Hindistancevizli Selanik tatlısı, diğer adıyla Rumeli Selanik tatlısı, göçmen yemek türlerinden. Sahrap Soysal, Hindistancevizli Selanik tatlısının nasıl yapılacağını, malzemeleriyle birlikte açıklıyor.

Haberin Devamı

Sahrap Soysal'dan Hindistancevizli Selanik tatlısı tarifi... Malzemesi az olan bu tatlı tarifinin gerek hamuru gerek şerbeti için malzemeleri ve hazırlanışı...

Malzemeler

Hamuru için;

● 2 su bardağı mısır unu

● 1 su bardağı un

● 2 adet yumurta

● 1 çay bardağı sıvıyağ

● ½ su bardağı tozşeker

● ½ çay bardağı hindistancevizi

● 1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için;

● ½ kg tozşeker

● 4 su bardağı su

Hindistancevizli Selanik tatlısı nasıl yapılır?

● Şerbeti hazırlamak için; su ve tozşeker orta boy bir tencereye aktarılır. Kısık ateşte, arada sırada karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir. Kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alınıp soğuması beklenir.

● Diğer taraftan hamurun hazırlanması için, mısır unu, normal un, yumurta, tozşeker ve sıvıyağ derin bir kaseye aktarılır. Hindistancevizi ve karbonat eklenip yoğrulur.

Haberin Devamı

● Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuçlar arasında yuvarlanır. İstenirse farklı farklı şekiller de yapılabilir.

● Hazırlanan hamurlar fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir. 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt üst konuma ayarlanmış fırında, üzerleri altın sarısı oluncaya kadar, 30 dakika pişirilip çıkarılır.

● Henüz sıcak haldeyken üzerlerine soğuk şerbet gezdirilip şerbeti çekmeleri beklenir. İstenirse üzerlerine hindistancevizi serpiştirilerek servise sunulur.

● Afiyet olsun…

Sahrap Soysal’ın kolay tatlı tarifleri için takipte kalın.