Evde tavuk döner yapımı Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunan bu yemeği kendileri denemek isteyen birçok kişi tarafından araştırılıyor. Yapımı kolay en güzel evde tavuk döner tarifi sizler için hazırlandı. Peki, evde tavuk döner nasıl yapılır?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Ülkemizde özellikle sokak lezzetleri deyince, akla ilk gelen yemeklerden biri tabii ki tavuk döner. Eğer tavuk döneri dışarıdan yemek istemiyorsanız, evde kendinize tavuk döner yapmanız da mümkündür.

 Evde Tavuk Döner Nasıl Yapılır?

 Tavuk döner genellikle tavuk budundan yapıldığında daha lezzetli olur. Fakat eğer arzu ederseniz tavukgöğsüyle de tavuk döner yapabilirsiniz. Yalnızca butla yapıldığında daha yumuşak bir döner elde edersiniz. Aynı zamanda döneri doğrarken ne çok kalın, ne de çok ince doğramamalısınız. Çünkü kalın olan döner kolay kızarmaz, ince olan döner de çıtır çıtır olur ve dağılır. Bu yüzden de kestiğiniz dönerin kalınlığını iyi ayarlamanız önemlidir.

 Evde Tavuk Döner Yapımının Püf Noktaları

 Eğer tavuk dönerinizi kolay bir şekilde kesmek isterseniz, pişirmeden önce yaklaşık 6 saat dolapta bekletmeniz önerilir. Eğer bol miktarda tavuk döner yapacaksanız ve bir kısmını sonradan yemek üzere saklamak istiyorsanız, o halde tavuk dönerlerinizi yaklaşık 1 ay süreyle buzlukta saklayabilirsiniz.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Tavuk Döner Kalori Hesabı

 Tavuk döner hem ekmek arası, hem dürüm, hem de porsiyon şeklinde tüketilmektedir. Ülkemizde en yaygın tüketim şekli tabii ki dürümdür. Tavuk dönerin tüketilme biçimlerine göre kalori değerlerini şu şekilde sıralayabiliriz:

1 porsiyon tavuk döner: 300 kalori,

1 adet tavuk döner dürüm: 309 kalori,

1 adet yarım ekmek arası tavuk döner: 319 kalori.

Yapımı Kolay, En Güzel Evde Tavuk Döner Tarifi

 Dışarıdan yemek istemeyenler için evde tavuk döner yapmak elbette mümkün. Peki evde tavuk döner yapımında ihtiyaç duyulan malzemeler nelerdir? Malzemelerin listesini şu şekilde sıralayabiliriz:

Kalçalı tavuk but - 4 adet

Rendelenmiş soğan - 1 adet

Rendelenmiş sarımsak - 2 diş

Susuz yoğurt - 2 yemek kaşığı

Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı

Toz kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı

Kekik - 1 tatlı kaşığı

Karabiber - 1 çay kaşığı

Pul biber - 1 çay kaşığı

Tuz - 1 tatlı kaşığı

Kızartmak için gerekli olan malzemeler;

Sıvı yağ - 2 yemek kaşığı

Tereyağı - 1 yemek kaşığı

 Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, artık tavuk döner hazırlık aşamasına geçilebilir. Aşağıdaki adımları harfiyen uyguladığınız takdirde, oldukça güzel bir tavuk döner elde edebilirsiniz. İşte tavuk döner tarifi:

Tavukları güzelce yıkadıktan sonra bir bıçak yardımıyla kemiklerinden ve derilerinden ayırın. Eğer isterseniz tavukları kemikleri ve derileri alınmış şekilde de satın alabilirsiniz.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Rendelediğiniz soğanını suyunu iyice sıkın. Bu aşamada yalnızca soğanın suyu kullanılacak. Ardından içine baharatları, yağı, sarımsak ve yoğurdu da ekleyin ve güzelce karıştırın.

Tavukları hazırladığınız bu karışımın içine ekleyin ve tekrar tüm tavuklar sosa bulanacak şekilde karıştırın.

Sosladığınız tavukları buzdolabına kaldırın ve yaklaşık 2 saat kadar dinlendirin.

Dinlenen tavukları buzdolabından çıkardıktan sonra streç filmle sıkıca sarın ve buzluğa atın. Normalde döner buzlukta en az 1 gün beklemelidir. Ama sizin bu kadar vaktiniz yoksa 6 ila 12 arasında da tavukları buzluktan çıkarabilirsiniz.

Buzluktan çıkardığınız tavukların buzu hafif çözüldükten sonra ince ince dilimleyin.

Tavanızı kızdırdıktan sonra içine sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Yağlar kızdıktan dilimlediğiniz tavukları orta ateşte pişirmeye başlayın.

Tavuklar hafif kızarmaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Artık tavuk dönerleriniz hazır durumda.

Özellikle pandemi döneminde dışarıdan yemek istemeyen insanlar için evde tavuk döner yapımı bu kadar basit. Tavuk dönerlerinizi pişirdikten sonra isterseniz pilavın yanında porsiyon olarak, isterseniz dürüm yaparak, isterseniz de yarım ekmeğin arasında tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.