Fırında beşamel soslu makarna tarifi, iki lezzeti birbirine yakıştıran kişilerin sıklıkla uyguladığı tarifler arasında bulunuyor. Makarnayı pişirirken derecesine de dikkat etmek gerekiyor. Peki, fırında beşamel soslu makarna nasıl yapılır, kaç derecede pişer?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Yemek yaparken dikkat edilmesi gereken pek çok nokta var. Yemeklerin besin değerini düşürmeden doğru pişirme teknikleri uygulanmalıdır. Aynı zamanda yapılan yemeğin çeşidine ve miktarına göre de doğru düzenleme yapılır. Birbirinden lezzetli yemekler doğru şekilde yapılabilir. Özellikle fırın yemekleri yapılırken kullanılan tepsiden fırın derecesinin ayarlanmasına kadar her detay ayrı ayrı önem taşımaktadır.

 Fırında beşamel soslu makarna hazırlarken makarnanın doğru pişmesi ve beşamel sos miktarı da çok önem taşır. Beşamel soslu makarna hem akşam yemeklerinde hem de misafirlere sunmak için özenle hazırlanmalıdır.

 Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi: Beşamel Soslu Makarna Fırında Nasıl Yapılır?

 - 1 paket kalın çubuk makarna

 - 250 gram yumuşak beyaz peynir

 - 2 yemek kaşığı sıvı yağ

 - 250 gram kaşar peyniri

 - yarım çay kaşığı karabiber

 - 1 çay kaşığı tuz

 Beşamel Sos İçin Malzemeler

 - 125 gram margarin ve ya tereyağı

 - yarım su bardağı un

 - 3,5 su bardağı süt

 - Tuz

 Öncelikle beyaz peynir ve kaşar peyniri rendelenir. Makarna büyük bir tencereye alınarak kaynamış suda 8 dakika haşlanır. Makarna suyunun içine tuz ve sıvı yağ eklenir. Makarnalar da süzgeçten geçirilir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Makarnalar pişene kadar orta boy bir tencerenin içinde beşamel sos hazırlanır. Tencerede öncelikle yağ eritilir. Sonra un eklenir. Un orta ateşte kavrulduktan sonra süt yavaş yavaş eklenir. Beşamel sos çırpma teli ile karıştırılır. Sos hazırlandıktan sonra tepsi yağlanır. Süzülen makarna da tepsiye alınır. İçine rendelenen peynirler ve tuz eklenir. Beşamel sos da eklenerek hazırlanan makarna fırına atılır.

 Fırında Nasıl Kaç Derecede Pişer?

 Beşamel soslu makarna hazırlandıktan sonra doğru bir şekilde fırına verilmesi sağlanır. Beşamel soslu makarna fırın tepsisine doğru bir şekilde konulur. Beşamel soslu makarna yağlanan tepsinin içine konularak baharatları eklenir. Beşamel sos ve peynirleri de ilave edilen makarna hazırlanır.

 Fırın ise mutlaka 200 dereceye ayarlanarak önceden ısıtılmalıdır. Beş dakika önceden ısıtılan fırının içine konulan makarna borcama da konulabilir. Fırın ısınınca borcamdaki makarna da yaklaşık 35- 40 dakika boyunca kızartılabiliyor. Makarnanın fırından çıktıktan sonra sıcak servis edilmesi de önem taşımaktadır.

 Fırında Beşamel Soslu Makarna Püf Noktaları

 Fırında beşamel soslu makarna yaparken fırın makarna kullanıldığında daha başarılı bir sonuç elde edilir. Fırın makarnanın pişme süresi normal makarnadan farklıdır. Ayrıca uzun çubuk makarnalar haşlanırken asla kırılmamalıdır. Makarnalar fırında da pişeceği için normalden daha kısa sürede haşlanmalıdır.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Fırın makarnanın içine konulacak olan beşamel sos topaklandığı takdirde çırpma teli ile çırpılarak açılabilir. Bu şekilde beşamel sos da pürüzsüz hale gelir. Fırın ısısı ve sıcaklığı ayarlanırken de makarnanın cinsi ve çeşidi göz önünde bulundurulmalıdır. Bu şekilde fırın makarna doğru bir şekilde hazırlanmalıdır.

 Beşamel Soslu Makarna Çeşitleri Nelerdir?

 Beşamel soslu makarna sade ve peynirli versiyonu ile yapılabildiği gibi farklı çeşitlerle de hazırlanabilir. Özellikle Beşamel soslu makarna tavuklu olarak hazırlanabilir. Makarna ve tavuk çok yakışır. Haşlanmış tavuklar beşamel soslu makarnanın içerisine eklenebilir. Baharatları da damak tadına göre eklenir.

 Sebze tüketmeyi sevenler ise ıspanaklı beşamel soslu makarna hazırlayabilirler. Ispanak ile makarna birlikte hazırlandığı takdirde çok lezzetli bir yemek ortaya çıkabilir. O nedenle öncelikle ıspanaklar iyice temizlenmeli ve kumlarından da arındırılmalıdır. Sonrasında suyu süzülen ıspanaklar doğranıp tavada bir iki tur çevrilir. Baharat ile tatlandırılan bu ıspanaklar beşamel soslu makarnanın içerisine konulur. Baharatları ve tuzu da eklenen bu makarna fırında pişmeye bırakılır.