Şeftalili Muhallebili Tart tarifi

Kanal D'de ekrana gelen Arda'nın Mutfağı'nda usta Şef Arda Türkmen'den Şeftalili Muhallebili Tart tarifi....

Haberin Devamı

Şeftalili Muhallebi Tart Malzemeleri
Şeftali Sos için Malzemeler
½ su bardağı su
3 – 4 yemek kaşığı toz şeker
2 adet şeftali
Tabanı için Malzemeler
200 gr. yulaflı bisküvi
100 gr. tereyağı – erimiş
30 – 35 adet kişniş tohumu
1 çay kaşığı toz tarçın
Muhallebi için Malzemeler
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
½ su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
100 gr.labne peyniri

Şeftali sos için;
Şeftalinizi küçük küpler olacak şekilde doğrayın.
Tavanızı ocağa alın.
İçerisine su ve toz şekeri ilave edip hafif bir karamel olup tıkırdayana kadar bekleyin.
Ardından doğradığınız şeftalileri içerisine ilave edin ve renkleri dönene kadar pişirin.

Tabanı için;
Bir parçalayıcının içerisine yulaflı bisküviyi alın ve birkaç kez parçalayın.
Ardından eritilmiş tereyağını bisküvinin içerisine ekleyin ve hafif birleşene kadar karıştırın.
İçerisine dövülmüş kişniş tohumu ve tarçın ilave edip karıştırın.

Muhallebi için;
Labne ve toz vanilya dışındaki tüm malzemeyi bir tencereye alın.
Bir çırpma teli yardımıyla çırpın.
İyice karışınca ocağa alın ve orta ateşte hiç topak kalmayacak şekilde karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşınca altını kapatın, toz vanilyayı ekleyin karıştırın.
Ardından labne peynirini ilave edin ve iyice karıştırın.

Haberin Devamı

Birleştirmek için;
Fırın kağıdınızdan dikdörtgen olacak şekilde bir parça kesin.
Baton cam kalıbınızın tabanına diklemesine olacak şekilde kestiğiniz fırın kağıdını serin.
Üzerine hazırladığınız şeftalili sosu alıp yayın.
5 – 10 dakika buzdolabına alın ve soğutun.
Şeftalileriniz hafif soğuyunca hazırladığınız muhallebiyi üzerine ilave edin ve yayın.
Muhallebinizin üzerine hazırladığınız bisküvili katmanı yayın ve 1 – 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Ters çevirip çıkartın ve sosu dilimleyerek servis edin.