MasterChef Türkiye'nin 4 Ocak 2022 akşamı yayınlanan bölümünde ünlü şef Ahmet Dede, yarışmacılardan fener balığı yapmalarını istedi. Peki ama Fener Balığı nasıl yapılır? İşte Fener Balığı'nın fiyatı ve tarifi...

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Fener Balığı bu akşam MasterChef'teki yarışmacıları zorlayacak. Bir yarışmacı en iyi fener balığını yapıp ikinci ceketin, önlüğün sahibi olmak istiyor. Peki ama fener balığı nasıl yapılır? 

Fener balığı nedir?

Fener balığı, Lophiidae familyasına ait bir balık türü. Yüzünün önüne sarkan "feneri" ile denizin derinliklerindeki karanlıkta ışık yaparak ufak balıkları avlar. Türkiye'de Akdeniz, Ege denizi ve Marmara denizinde bulunur. Ayrıca Atlas Okyanusunda da bulunur.

Fener balığı yenir mi?

Fener balığı yemeklerde kullanılmaktadır.  Fener balığı bakıldığında beyaz etli bir balık olmakla birlikte, piştikten sonra da aynı şekilde beyaz olarak kalmaktadır. Fener Balığı yemeklerde nasıl kullanılır diye bakıldığında da fileto olarak dilimlendikten sonra kızartma yaparak da tüketilebilmektedir.

Fener balığı faydaları

Kılçık yapısı çok fazla olduğundan dolayı yenebilen kısım sadece kuyruk kısmında kalan etli taraftır. Bu nedenle de değerli bir balıktır. Fakat tüketim sağlandığında enerji verdiği ve zihin açısından faydalı olduğu belirtilmiştir.
Vücudu besleyen ve birçok dış etkene karşı koruyan Fosfor, İyot ve Kalsiyum açısından da oldukça zengindir. Bu da vücudun direncini arttırmaktadır.